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Une innovation à Tonquédec - par PARIS BRETON le 10/08/2017 @ 00:02

Vous l'avez connu à la Fête de la Bretagne de Paris Breton à la Mairie du 15ème arrondissement, le journal du Tregor lui consacre un article :

Innovation. Des cosmétiques bio à la bave d’escargot !

L'escargot de Tonquédec ne se contente pas de faire frétiller nos papilles, il va désormais aussi nous donner bonne mine avec des cosmétiques et des compléments alimentaires.

 
Producteur bio à Tonquédec, Steve Troley fait l’éloge des extraordinaires pouvoirs de la bave d’escargots. (©Pascale Le Roux)

Producteur bio bien connu dans le Trégor, Steve Troley explore désormais une nouvelle idée pour tirer le meilleur de son élevage d’escargots. Il élargit son activité aux cosmétiques et compléments alimentaires à base de bave d’escargot. « L’animal sécrète une protéine, l’allantoïne, capable de refaire ou réparer la coquille », raconte Steve Troley.
D’ailleurs, certains hôpitaux commencent à s’intéresser de près au pouvoir cicatrisant de la protéine de l’escargot et aux États-Unis, des instituts proposent des séances de régénération de la peau avec une heure durant trois escargots qui pérégrinent sur le visage des adeptes de la jeunesse à tout prix.

Un labo bio pour un produit 100 % français

Et quel prix ! Ces séances Outre-Atlantique peuvent être facturées jusqu’à 400 €. Plus modestement, l’éleveur tonquédois a voulu répondre à une demande de la clientèle. Il propose donc depuis ce début d’été une gamme de cosmétiques et de compléments alimentaires. « J’ai choisi de travailler avec un laboratoire certifié bio et 100 % de fabrication française ».
Ces produits vendus sur le même étalage que sa production d’escargots à la douzaine et de tartinades, sur les marchés de Perros au port, Lannion, Plestin le mardi soir, ou aux Tardives à Lannion avec ses célèbres « escargots-frites ». Et aussi en vente directe dans sa ferme de Crech ar scrill, ouverte au public notamment le mercredi et le jeudi à 20 h pour des visites en semi-nocturne et apéro-dégustation (sur réservation), ou le mercredi à 10 h 30, 16 h et 17 h 30 et le samedi à 17 h 30.

Contact : ferme de Crech ar scrill à Tonquédec, tél. 06 11 55 53 89. www.chapeaulescargot.com


 
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